水果摊上当季的草莓鲜红硕大，很多人提出疑问：“草莓个头大出现空心现象，是否就是打了激素？”好多人都认为空心草莓是在种植过程中使用了膨大剂。那么，事实是否真的如此呢？
草莓空心：原因有多种
根据大连双和农业专家介绍，草莓空心现象有多种原因。首先可能是品种特性，比如一种叫“甜查理”的草莓，它的果肉密度稍小，很容易出现空心现象。其次可能是技术管理原因，草莓生长期对土壤水分、湿度、温度等都很敏感，假如在它快速生长阶段水分跟不上的话，就会出现空心。第三可能就是施用生长激素所致，但也有可能是成熟过度所致。所以，以空心为依据来判断是否是“激素草莓”是不恰当的。
如何辨别：一看二摸三尝
使用膨大剂和正常种植的草莓如果仔细辨别，还是有区别的，鉴别办法如下：
一看：使用膨大剂的草莓个头超大，外形有不规则凸起、颜色青红分明，如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了；正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小，也有个别单枝草莓个头较大，颜色红艳有光泽、色泽均匀，形若圆心。
二摸：膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬，发红表皮摸起来有软软的感觉，能轻易掰开，果肉颜色发白，空腔较多；正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开。正常草莓摸着富有弹性，软硬适中。
三尝：膨大剂草莓吃起来寡淡无味，自然长大的草莓则甜中带酸，满口自然味道。